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蘭州地方特色美食烹飪大賽閉幕 評出15個地標名宴

來源:蘭州晚報2019-08-12 瀏覽量:0

库博体育參賽選手現場制作的雕花作品

库博体育經過3天的激烈角逐,第九屆蘭州黃河文化旅游節文化旅游產業博覽會蘭州地方特色美食烹飪大賽于8月11日下午落下帷幕。活動期間通過開展蘭州地標名宴比賽、蘭州地標名菜比賽、拳王爭霸賽等廚藝賽事,大型雕刻、糖藝展演、美食絕活表演等展示展演,吸引了眾多市民和游客,同時舉辦了文化旅游餐飲企業交流對話活動,為文化旅游企業與餐飲企業搭建了良好的交流合作平臺,使企業間有了合作空間和意向,形成了初步的活動成果。

為提升本次研討會的實效,為旅游、餐飲行業各方搭建溝通交流的平臺,促進旅游經濟與地方特色餐飲文化的結合,推動旅游餐飲融合發展,活動現場邀請了甘肅省政府決策咨詢委員會委員、甘肅省歷史學會副會長郝樹聲等人,就此次活動發表從挖掘甘肅歷史文化資源,彰顯絲路重鎮餐飲特色,弘揚金城美食文化,打造城市文化新名片的主題講話,為整個文化旅游產業博覽會增添亮點。

此次活動以“暢游精致蘭州,品鑒金城美食”為主題,旨在促進文化旅游經濟與地方特色餐飲文化的結合,提出新建議和新思路,促進旅游餐飲行業進一步明確方向、調整結構、不斷創新、在經營形式、就餐環境、餐飲功能、管理模式、活動內容上創新。積極推廣優秀餐飲文化的同時,為文化旅游、餐飲行業各方搭建溝通交流的平臺,集思廣益,探討新時代旅游餐飲發展新思路,推動文化旅游餐飲綠色發展,推進旅游業供給側結構性改革,促進旅游業全域、全季、全時發展,助推蘭州地方特色餐飲與旅游產業結合,最終拉動全市旅游、餐飲經濟增長。

库博体育當天下午,第九屆蘭州黃河文化旅游節文化旅游產業博覽會蘭州地方特色美食烹飪大賽也落下帷幕。經過3天激烈的競爭,活動現場評選出蘭州地標名宴15個,分別是九曲黃河宴、九葵十三花風俗宴、盛世隴原宴、安盛壽桃宴、紅牛宴、軍旅主題宴、金城八仙宴、尚品御宴、盛世瓊林宴、錦繡隴原宴、黃河黃土融合宴、敦煌宴、十全十美火鍋宴、楞娃七寶全羊宴、四海心宴。

库博体育評選出蘭州地標名菜46道,分別是紅燒黃河野生大鯉魚、低溫慢烤羊排、盛世牛頭、至尊炆火牦牛肉、古法牛腩燜鮑魚、如意發財卷、黃燜里脊、棗香醬肉、一掌定江山、手撕牛排等。

另外,還評選出蘭州餐飲傳承技藝能手3名、蘭州餐飲傳承技藝新秀4名,本屆廚藝表演特別技藝獎2名。

編輯:鐘姊姣

責編:黃昕鵬

主編:史    昆

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